Ингредиенты

• Кефир — 500 мл
• Мука — 500 г
• Сахар — 1,5 столовые ложки
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Сода — 2/3 чайной ложки
• Яйцо — 1 штука
• Растительное масло — 2 столовые ложки

Приготовление

1. Яйцо, сахар и соль смешать.

2. Добавить кефир и растительное масло.

3. Добавить половину муки, перемешать, добавить соду и остаток муки. Все перемешать и оставить на 30 минут.

4. Жарить на растительном масле.

Ингредиенты

• Сахарный песок — 1 стакан
• Какао — 2 столовые ложки
• Молоко — 1 стакан
• Сухари — 300 г
• Сливочное масло — 200 г
• Орехи

Приготовление

1. Смешать молоко, сахар, какао. Поварить.

2. Сухари измельчить в мясорубке. Часть оставить на обвалку, добавив измельчённые орехи. Добавить к сухарям смесь и сливочное масло. Все перемешать. Скатать шарики, обвалять. Оставить в холоде.

Ингредиенты

Тесто

• Мука — 250—300 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 20 г
• Дрожжи сухие — 11 г
• Сливочное масло — 20 г
• Молоко — 150 мл
• Желток одного яйца

Начинка

• Мак — 300 г
• Молоко — 300 мл
• Сахар — 100 г
• Белок одного яйца

Приготовление

1. Смешать сухие ингредиенты теста, добавить молоко, замесить тесть. Добавить растопленное сливочное масло и снова перемешать. В теплое место на 40 минут.

2. Мак залить кипятком и поварить 10 минут. Воду слить. Добавить молоко. Снова поварить 10 минут, до выпаривания жидкости. Смешать мак с сахаром и перебить в блендере или мясорубке. Остудить и добавить белок. Перемешать.

3. Раскатать тесто тонко. Разложить начинку. Скрутить рулет, защипнуть все края. Оставить подняться на 20 минут. Смазать взбитым желтком и в духовку примерно на 25—30 минут при температуре 190 °С.

Ингредиенты

• Творог — 250 г
• Мука — 250 г
• Масло сливочное — 100 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар для посыпки
• Корица для посыпки

Приготовление

1. Масло размять с творогом вилкой.

2. Добавить муку, разрыхлитель.

3. Замесить и убрать в холодильник на 40 минут.

4. Раскатать, вырезать кружки. Кружок теста с одной стороны обвалять в смеси сахара и корицы, сложить пополам обвалянной стороной, снова обвалять с одной стороны и снова сложить, и последний раз обвалать с одной стороны.

5. Выпекать 15—20 мин при температуре 180 °С.

Ингредиенты

Тесто

• Молоко — 500 мл
• Мука — 600 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Дрожжи — 11 г (сухие) / 45—50 г (свежие)
• Яйцо (для смазки) — 1 шт.

Начинка

• Сосиски — 15 шт.

Приготовление

1. Все ингредиенты (начиная с сухих) смешать и замесить тесто. Оставить на 40—50 минут на расстойку.

2. Тесто разделить на 15 кусков, скатать из каждого жгут и обвернуть сосиски по спирали.

3. Смазать яйцом, смешанным с небольшим количеством молока, и выпекать 30—35 мин в духовке при температуре около 180 °C.