8 заметок с тегом
кулинария
Ингредиенты
- Кефир — 500 мл
- Мука — 500 г
- Сахар — 1,5 столовые ложки
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Сода — 2/3 чайной ложки
- Яйцо — 1 штука
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Приготовление
- Яйцо, сахар и соль смешать.
- Добавить кефир и растительное масло.
- Добавить половину муки, перемешать, добавить соду и остаток муки. Все перемешать и оставить на 30 минут.
- Жарить на растительном масле.
Ингредиенты
- Сахарный песок — 1 стакан
- Какао — 2 столовые ложки
- Молоко — 1 стакан
- Сухари — 300 г
- Сливочное масло — 200 г
- Орехи
Приготовление
- Смешать молоко, сахар, какао. Поварить.
- Сухари измельчить в мясорубке. Часть оставить на обвалку, добавив измельчённые орехи. Добавить к сухарям смесь и сливочное масло. Все перемешать. Скатать шарики, обвалять. Оставить в холоде.
Ингредиенты
Тесто
- Мука — 250—300 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 20 г
- Дрожжи сухие — 11 г
- Сливочное масло — 20 г
- Молоко — 150 мл
- Желток одного яйца
Начинка
- Мак — 300 г
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 100 г
- Белок одного яйца
Приготовление
- Смешать сухие ингредиенты теста, добавить молоко, замесить тесть. Добавить растопленное сливочное масло и снова перемешать. В теплое место на 40 минут.
- Мак залить кипятком и поварить 10 минут. Воду слить. Добавить молоко. Снова поварить 10 минут, до выпаривания жидкости. Смешать мак с сахаром и перебить в блендере или мясорубке. Остудить и добавить белок. Перемешать.
- Раскатать тесто тонко. Разложить начинку. Скрутить рулет, защипнуть все края. Оставить подняться на 20 минут. Смазать взбитым желтком и в духовку примерно на 25—30 минут при температуре 190 °С.
Ингредиенты
- Творог — 250 г
- Мука — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахар для посыпки
- Корица для посыпки
Приготовление
- Масло размять с творогом вилкой.
- Добавить муку, разрыхлитель.
- Замесить и убрать в холодильник на 40 минут.
- Раскатать, вырезать кружки. Кружок теста с одной стороны обвалять в смеси сахара и корицы, сложить пополам обвалянной стороной, снова обвалять с одной стороны и снова сложить, и последний раз обвалать с одной стороны.
- Выпекать 15—20 мин при температуре 180 °С.
Ингредиенты
Тесто
- Молоко — 500 мл
- Мука — 600 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Дрожжи — 11 г (сухие) / 45—50 г (свежие)
- Яйцо (для смазки) — 1 шт.
Начинка
Приготовление
- Все ингредиенты (начиная с сухих) смешать и замесить тесто. Оставить на 40—50 минут на расстойку.
- Тесто разделить на 15 кусков, скатать из каждого жгут и обвернуть сосиски по спирали.
- Смазать яйцом, смешанным с небольшим количеством молока, и выпекать 30—35 мин в духовке при температуре около 180 °C.