Кулинария → Сливовый пирог из газеты The New York Times

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло — 115 г
  • Сахарный песок — 150 г
  • Соль — щепотка
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Начинка

  • Сливы — 10—12 шт.

Посыпка

  • Сахарный песок — 1 столовая ложка
  • Корица — 1 чайная ложка

Приготовление

  1. Смешать размягченное сливочное масло с сахарным песком и солью. Взбивать миксером несколько минут.
  2. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая миксером.
  3. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Перемешать лопаткой.
  4. Тесто выложить на предварительно смазанную сливочным маслом форму диаметром около 24 см.
  5. Выложить половинки слив, вдавливая их в тесто.
  6. Посыпать корицей, смешанной с сахарным песком.
  7. Выпекать при 180 °C около 40 мин. Готовность проверять зубочисткой.
  8. Подавать в теплом виде с шариком мороженного или взбитыми сливками.
Поделиться
Отправить
Запинить