🎧 ⏸️

Кулинария → Пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты

Тесто

  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сливочной масло — 100 г
  • Соль — щепотка
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Сахарный песок — 60 г
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Сметанная заливка

  • Сметана — 350 г
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Сахарный песок — 90 г
  • Крахмал — 20 г
  • Ванилин

Начинка

  • Ягоды (вишня, черника, голубика, абрикосы) — 300 г

Приготовление

  1. Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.
  2. К яйцам добавить соль, сахар и перемешать венчиком до растворения сахара.
  3. Муку перетереть в блендере вместе с холодным маслом.
  4. Соединить яйца и муку, быстро смешать.
  5. Распределить тесто в форме (около 25см диаметром)
  6. Смешать сахар и кукурузный крахмал, добавить яйца и перемешать.
  7. Добавить ваниль.
  8. Соединяем со сметаной.
  9. Выложить в форму ягоды и залить заливкой.
  10. Выпекать около 50 мин. при температуре 180 °C до румяного цвета теста.
Поделиться
Отправить
Запинить
 20   8 мес   Кулинария   пирог