Кулинария → Пирог со сметанной заливкой
Ингредиенты
Тесто
- Мука пшеничная — 250 г
- Сливочной масло — 100 г
- Соль — щепотка
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Сахарный песок — 60 г
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сметанная заливка
- Сметана — 350 г
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Сахарный песок — 90 г
- Крахмал — 20 г
- Ванилин
Начинка
- Ягоды (вишня, черника, голубика, абрикосы) — 300 г
Приготовление
- Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.
- К яйцам добавить соль, сахар и перемешать венчиком до растворения сахара.
- Муку перетереть в блендере вместе с холодным маслом.
- Соединить яйца и муку, быстро смешать.
- Распределить тесто в форме (около 25см диаметром)
- Смешать сахар и кукурузный крахмал, добавить яйца и перемешать.
- Добавить ваниль.
- Соединяем со сметаной.
- Выложить в форму ягоды и залить заливкой.
- Выпекать около 50 мин. при температуре 180 °C до румяного цвета теста.
Кулинария → Плов
.jpg)
Ингредиенты
- Рис — 1 кг
- Мясо — ≈ 1 кг
- Лук репчатый — ≈ 500 г
- Морковь — ≈ 500 г
- Подсолнечное масло — 200 г
- Вода — 1,5 л
- Чеснок — две головки
- Зира — 2 столовые ложки
- Шафран — щепотка
- Барбарис — чайная ложка
- Паприка — чайная ложка
- Соль — ≈ 2 столовые ложки
Приготовление
- Хорошо разогреть подсолнечное масло в казане
- На большом огне обжарить мясо
- Достать обжаренное мясо из казана
- Выложить в казан репчатый лук и обжаривать около 10—15 минут
- Добавить морковь и жарить до размягчения
- Возвращаем мясо в казан, перемешиваем
- Добавляем все специи, кроме зиры и обжариваем
- Добавляем воду, солим. Зирвак должен быть немного пересолен.
- Промываем рис
- Убавляем огонь и закладываем рис.
- Добавляем растертую зиру и головки чеснока.
- Когда сверху не останется воды, собрать плов горкой и накрыть крышкой.
- Примерно через 20—30 минут плов готов.
Путешествие → Пенза / Пензенская область (11.06.2023)
ГБУК Центр театрального искусства «Дом Мейерхольда» — государственный музей-театр в Пензе, в доме, в котором в 1881—1895 гг
.jpg)
Путешествие → Чебоксары / Чувашская Республика (04.06.2023)
Чувашский государственный театр оперы и балета создан в 1993 году на основе Чувашского государственного музыкального театра, открывшегося в 1960 году
Ранее
Ctrl + ↓